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Velouté de courgettes aux orties

Envie de changer un peu de la traditionnelle soupe de courgette? Vous souhaitez ajoutez des plantes sauvages dans votre assiette ? Cette recette devrait vous plaire.

Ingrédients :

🤍 800 grammes de courgettes 🤍 500 grammes d’eau 🤍 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre 🤍 2 poignées d’orties piquantes (fraîches) 🤍 1 oignon 🤍 1 gousse d’ail 🤍 Un bouillon de légumes (fait maison si possible)


Comment faire?

🤍 Hachez les oignons, l’ail et les orties

🤍 Découpez les courgettes en morceaux

🤍 Mettez dans la casserole l’oignon, l’ail, le bouillon cube, le sel, le poivre, les orties, l’eau et les courgettes

🤍 Faites cuire 20 minutes environ (jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites) en mélangeant régulièrement

🤍 Mixez et servez chaud


C'est prêt, bon appétit

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